hull tüskenélküli szeder

Szeder (Rubus). Rosaceae. Lombhullató, ritkán örökzöld cserje, félcserje v. évelő növény. Szára felálló, kúszó vagy elterülő, leginkább tüskékkel, serte- , mirigyszőrökkel borítva.

Szórt állású leveleik egyszerűek, hármasak, szárnyaltan vagy ujjasan összetettek.

Fehér, rózsaszín, hímnős, ritkán kétlaki virágaik a másodéves vesszők hajtásain, végálló, ritkán levélhónalji fürtökben, bugákban v. sátorozó fürtökben, néha magánosan nyílnak.

Termésük a domború, félgömb vagy kúp alakú vackon ülő, apró, egymagvú bogyókból összetett, ehető szeder, málnagyümölcs.

Változékony fajokban és átmeneti alakokban igen gazdag nemzetség. A fajok egy részét gyümölcseiért, más részét lomb- és virágdíszéért ültetik.

A Szeder fajok közül a Rubus laciniatus Willd., a Rubus procerus Mu- ell., a Rubus ulmifolius Focke a termesztett fajták ősei, amelyek mind É-Amerikában, mind Európában elterjedtek.

A Rubus caesius Focke, amely Euró-Szibériában honos, málnával könynyen keresztezhető. D.-Amerikában a R. macrocarpus Benth. termését fogyasztják.

Termése a szedermálnáéhoz hasonló. Nem tévesztendő össze az egyes vidékeken Szedernek nevezett fekete eperfával (Morns alba, nigra).

A szeder gyümölcse apró csonthéjas termés. A termések csoportosan, összefüggő terméscsoportokban ülnek a vackon.
A szeder gyümölcsében nagy mennyiségű A-vitamin, ásványi anyag és gyümölcssavak vannak.

Friss fogyasztásra, valamint zselé, édesmust, deszertbor készítésére is alkalmas gyümölcs.